Обалденно вкусный закусочный торт

Порадуйте своих гостей обалденно вкусным Закусочным тортиком. А как приготовить вы можете увидеть из моего пошагового рецепта.

Закусочный торт – не сладкая закуска в виде многослойного или блинного торта. Сытное блюдо получается не только вкусным, но и имеет привлекательный внешний вид.

Закусочный торт с консервированным лососем

Рецепты закусочного торта предполагают многообразие вкусовых начинок. Между промазанными майонезом со сметаной коржами укладывается по очереди лосось консервированный, плавленый сырок и мелко-рубленные яйца. Подают закусочный торт, предварительно разрезав на кусочки.

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 140 минут

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная – 2-2,5 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир – 1 ст.
• Маргарин – 200 г.
• Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Ингредиенты для начинки

1. Лосось консервированный – 200 г.
2. Сырок плавленый – 3 шт.
3. Чеснок – 2-3 зубч.
4. Яйца (вареные) – 3 шт.
5. Сметана – 250 г.
6. Майонез – 250 г.
7. Зелень – 1 пуч.

Пошаговое приготовление

Для приготовления теста:

1. смешать яйца с кефиром, добавить соль, сахар, маргарин (натертый на крупной терке), перемешать.
2. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и быстро замесить тесто. Если будет необходимо можно добавить еще муки.

Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и держать один час при комнатной температуре. Затем готовое тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в корж и выпекать до кремового теста при температуре 225 градусов Цельсия.

Приготовление начинки:

1. Майонез смешать со сметаной.
2. Рыбу измельчить вилкой.
3. Сырки натереть на средней терке.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Соединить натертый сыр с чесноком.
6. Яйца мелко измельчить.
7. Зелень укропа мелко нарубить.
8. Соединить измельченные яйца с зеленью укропа.

Собираем тортик:

1. Три остывших коржа смазать смесью майонеза и сметаны.
2. Уложить на блюдо первый смазанный корж и выложить на него ровным слоем рыбу.
3. Затем второй корж, сверху выложить сырную массу.
4. Накрыть третьим коржом, на который выложить яйца с зеленью.
5. Сверху накрыть чистым коржом, обернуть торт пищевой пленкой, сверху положить доску, а на нее банку с водой (или другой груз).
6. Выдержать торт в холодильнике 12 часов.

При подаче смазать торт оставшейся сметано – майонезной смесью, оформить тертым сыром, зеленью, орехами, яйцом.

Читайте также

Рецепты фаршированного хлеба для пикника
С приходом весны все меньше хочется ехать в душный офис и все больше тянет на природу. С природой немедленно ассоциируется шашлык и барбекю, но вот список несложных вкусных закусок обычно не велик….

 

Смотрите видео и готовьте вместе со мной это замечательное блюдо!

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Источник