Сыр маскарпоне стоит небывалых денег в магазинах, однако у нас есть замечательный рецепт, который расскажет, как самостоятельно приготовить аналог этого вкуснейшего сыра.
Маскарпоне стал таким популярным, потому что позволяет приготовить массу самых различных блюд. Его используют для бутербродов, салатов и даже тортов.
Ингредиенты
- Для приготовления 1 кг сыра нужно взять 1,5 кг жирной домашней сметаны.
- В зависимости от того, как вы планируете использовать сыр, в него можно добавить соль и перец.
Приготовление:
- Сложите марлю в 5 слоев и положите в дуршлаг.
- Выложите холодную сметану и завяжите марлю в мешок.
- Поместите дуршлаг со сметаной на кастрюлю.
- Придавите сметану в марле грузом, весом в пределах 3 кг.
- Уберите заготовку в холодильник.
Через трое суток у вас получится 1 кг замечательного сыра и 0,5 л полезной сыворотки.
Обязательно напишите нам в комментариях, что у вас получилось!