Привычный картофель на новый манер

Все мы привыкли использовать для приготовления блюд такой овощ, как картофель. Его мы добавляем в супы, жарим, тушим, запекаем. Но сам по себе, без дополнения, он не особо впечатляет. В основном, он играет роль гарнира.

Но что делать, если в арсенале в морозилке осталось совсем немного фарша или мяса, которого не хватит на приготовление полноценного блюда?

Выход есть всегда! И сегодня мы предложим вам рецепт простого, экономного блюда, которое к тому же отличается своей оригинальностью. Если вы стремитесь не просто вкусно приготовить кушанья для ваших домочадцев, но и стараетесь добиться эстетики на столе, то вам, несомненно, понравиться наш рецепт.

Сегодня мы приготовим фаршированный картофель.

Для этого нам понадобиться.

1 кг картошки. Старайтесь выбирать средние плоды, так как вы будете убирать из них сердцевину. С мелкими клубнями сделать это будет проблематично.

  • Любой фарш 300гр. Как видите мяса вам потребуется совсем немного!
  • Лук репчатый 2шт
  • Морковь 2шт
  • Томатная паста
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Специи

Способ приготовления

  1. Займемся подготовкой картофеля. Для того чтобы клубни устойчиво стояли в посуде, и из них не вытекал весь сок, слегка срежьте округлость с одной стороны. Таким образом, вы сможете зафиксировать картошку.  Далее, орудуя ножом и чайной ложкой для большего удобства, достаньте серединку. Не делайте слишком тонкие края, чтобы ваше блюдо не развалилось в конечном итоге. Сложите картофель в кастрюлю или сковороду, в которой будете непосредственно готовить.
  2. Перейдем к фаршу. Здесь тоже все просто. Добавьте в него раздавленный прессом чеснок и мелко нашинкованный лук. Можете воспользоваться блендером. Посолите и поперчите, хотя в принципе, можете добавить любые излюбленные специи.
  3. Заполните полученным фаршем отверстия в картошке.
  4. Залейте в посуду воду, которую так же стоит подсолить. Она должна заполнять емкость на ½. Отправьте на плиту и варите до полуготовности.
  5. Пока ваша картошечка вариться, перейдем к заправке. Для этого необходимо пассировать в раскаленном растительном масле лук и морковь. Ту да же положите ложку пасты из томатов. В принципе, мы делаем стандартную зажарку для супов. Одним различием является добавление небольшого количества жидкости в нашем случае.
  6. Получившуюся подливу отправляем к картофелю, и тушим до полной готовности.
  7. В оконцовке добавляем сверху натертый сыр. Можно в таком виде отправить блюдо ненадолго в духовку для получения зажаристой корочки сверху.
  8. Подаем картофель вместе со сметанкой и украшаем рубленой зеленью.
Смотрите еще на блоге:  Вкус детства - творожные шарики!

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: